ماددە یان بڕێک لە بەرهەمێکی پێشووتر کە بۆ دەستپێکردنی ترشبوون و دروستکردنی ماست، پەنیر یان هەویر بەکاردێت.

A substance or portion of an earlier batch used to begin fermentation when making yogurt, cheese, or dough.

Et stoff eller en porsjon fra en tidligere produksjon som brukes til å starte fermentering av yoghurt, ost eller deig.

هەوێنەکەی کردە ناو شیرە گەرمەکە هەتا ببێت بە ماست.

She added the starter culture to the warm milk so it would set into yogurt.

Hun tilsatte startkulturen i den varme melken slik at den skulle bli til yoghurt.